Micha’s Flammerie bietet Ihnen ein einzigartiges Catering aus gesunden, regionalen Zutaten. Unsere knusprigen Pinsa, Pizzen, Flammbrote & Flammkuchen, herrlich duftenden Flammbroten und leckeren Waffeln begeistern große und kleine Gäste.

Unsere Pizzen & Flammbrote – ein unvergessliches kulinarisches Catering-Erlebnis für Ihr Event ab 40 erwachsenen Personen

Unsere ganz besondere Erlebnisgastronomie lässt Ihr Event zu einem unvergesslichen Genuss-Ereignis werden. Ihre Gäste können die Zubereitung unserer Flammkuchen, Fladen und Waffeln live mitverfolgen. Michas liebevoll als Flammhütte ausgebauter Food Truck sorgt auf Ihrer Veranstaltung für ein stimmungsvolles Ambiente. Der aromatisch-würzige Duft unserer ofenwarmen Speisen, unsere köstlichen Flammkuchen und Flammbroten, unsere edlen Getränke und eine malerische Abendbeleuchtung lassen ein außergewöhnliches Flair auf Ihrem Event entstehen.

Flammkuchen & Flammbrote für jeden Geschmack aus regionalen Zutaten

Micha ist Flammkuchenbäcker mit Leib und Seele – da versteht es sich von selbst, dass er alle Gäste mit seinen wundervollen Kreationen begeistern möchte. Um allen Vorlieben gerecht zu werden, bietet er seine Flammkuchen wahlweise auch mit regionalem Dinkelmehl an. Zusätzlich können Sie auch Maismehl als glutenfreie Variante auswählen. Als laktosefreie Spezialitäten serviert er verschiedene knusprigen Fladen mit Tomatensoße. Selbstverständlich können Sie auch vegetarische oder vegane Flammkuchen oder Flammbrote wählen. Gesunde, regionale Zutaten sind die Grundlage für Michas handgemachte Delikatessen. Für seine liebevoll selbst gefertigten Teiglinge verwendet er regionales Mehl aus Kraichgau-Stromberg, das noch im selben Ort in der Störrmühle Knittlingen fein gemahlen wird. Soweit es geht, verwendet Micha Gemüse aus lokalem Anbau und Wurst aus heimischen Metzgereien. Besonders verfeinert werden seine Flammkuchen und Flammbrote mit ausgewählten landestypischen Spezialitäten, zum Beispiel spanischer Wurst.

Unser Rundum-Catering-Service für Ihre Veranstaltung

Edle Getränke, Vorspeisen oder etwas Süßes zum Dessert? Selbstverständlich bietet Ihnen Micha’s Flammerie auf unsere leckeren Speisen abgestimmte Getränke und eine feine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen, Suppen und Desserts.

Speisekarte Micha's Flammerie 

Micha’s Flammerie bietet Ihnen ein ganz besonderes und individuelles Catering-Erlebnis für Ihre Veranstaltung. 

Flamm-Pinsa

• Pinsa "Neapolitana" aus Kraichgau Korn® – Weizenmehl 550, Sojamehl, Reismehl
• Pinsa "Margherita" – Mit fruchtiger Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella und einem Hauch von nativem Olivenöl
• Pinsa "Salame" – Aromatische Tomatensauce, herzhafte Salame und Fior di Latte Mozzarella
• Pinsa "Schwarzwälder Art" – Mit zartem Schwarzwälder Schinken, würzigem Käse und frischem Rucola
• Pinsa "Calabrese Pikante" – Feurige Calabrese Salami, Jalapeños und Fior di Latte Mozzarella für alle, die es scharf mögen
• Pinsa "Schinken" – Zartschmelzende Fior di Latte Mozzarella und feiner Schinken auf unserer Tomatensauce
• Pinsa "Veggie" – Eine bunte Auswahl an frischem Gemüse und Fior di Latte Mozzarella
• Pinsa "Vegan" – Rein pflanzlich mit knackigem Gemüse und nativem Olivenöl
• Pinsa "Knoblauchbrot" – Intensiver Knoblauchgeschmack, verfeinert mit nativem Olivenöl und einem Hauch Pfeffer

Flamm-Pizza

Leckere Pizza frisch aus dem Ofen:

• Pizza "Margherita": Tomatensauce, Käse
• Pizza "Salami": Tomatensauce, Käse, Salami
• Pizza "Schinken": Tomatensauce, Käse, Schinken
• Pizza "Funghi": Tomatensauce, Käse, Pilze
• Pizza "Schinken-Pilze": Tomatensauce, Käse, Schinken, Pilze
• Pizza "Hawaii": Tomatensauce, Käse, Schinken, Ananas
• Pizza "Rustica": Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, Zwiebeln
• Pizza "Micha’s Art": Tomatensauce, Käse, Schwarzwälder Schinken, Paprika, Zwiebeln
• Pizza "Calabrese Piccante": Tomatensauce, Calabrese Piccante Salami, Mozzarella, Parmesan
• Pizza "Diavolo": Tomatensauce, Käse, Salami, Zwiebeln, Peperoni (scharf)
• Pizza "Thunfisch": Tomatensauce, Käse, Thunfisch, Tomate, Zwiebeln

Flammbrote

Flammbrote Herzhaft

• Flammbrot "Brettener Art": Creme, Schinken, Käse, Zwiebeln
• Flammbrot “Flammbee”: Creme, Schwarzwälder Schinken, Käse, Peperoni
• Flammbrot “Bianca´s Art”: Creme, Kochschinken, Zucchini, Käse
• Flammbrot "Schwarzwälder": Creme, Schinken, Rucola, Balsamico-Creme
• Flammbrot "Maultaschen Art": Creme, Maultaschen, Käse, Zwiebeln
• Flammbrot "Räucherlachs": Creme, Räucherlachs, Käse, Zwiebeln
• Flammbrot "Tiroler”: Creme, Schinken, Käse, Kartoffeln, Tomate
• Flammbrot "Süd Tiroler Art”: Creme, Calabrese Salami, Mozzarella, Parmesan
• Flammbrot "Wild Chicken": Creme, Hähnchen/Pute, Kartoffeln, Käse
• Flammbrot "Rahmflecken": Creme, Schinken, Zwiebeln
• Flammbrot "Winzer Art": Creme, Schinken, Winzer Käse, Tomate, Zwiebeln
• Flammbrot "Allgäuer Art": Creme, Steak mit Münster Käse überbacken, Zwiebeln (auch mit Putensteak erhältlich)
• Flammbrot "Gyros Art": Creme, Gyros, Tomate, Mozzarella, Zwiebeln 

Flammbrote Veggie  

• Flammbrot “Mediterrane Veggie”: Creme, Zucchini, Paprika, Mozzarella
• Flammbrot “Pilze & Mozzarella”: Creme, Pilze, Mozzarella
• Flammbrot “Frischkäsecreme Kartoffeln”: Frischkäsecreme, Kartoffeln, Zucchini, Käse
• Flammbrot “Oliven & Feta Käse”: Creme, Oliven, Feta-Käse (Kuhmilch), Käse
• Flammbrot “Vegan”: Vegane Creme, Gemüse der Saison 

Flammbrote Süß

• Flammbrot "Apfel": Creme, Apfel, Zimt und Zucker
• Flammbrot "Karibik": Joghurtcreme, Kokosflocken, Zimt und Zucker, Nutella  

Flammkuchen

Unsere Flammkuchen können nach Ihren Wünschen aus frischen Zutaten zusammengestellt werden. So treffen Sie jeden Geschmack auf Ihrem Event. Unter anderem bieten wir folgende Flammkuchen-Kreationen an:

• Flammkuchen "Brettener Art": Creme, Schinken, Käse, Zwiebeln
• Flammkuchen "Mediterran Veggie": Creme, Tomate, Paprika, Zwiebeln
• Flammkuchen "Schwarzwälder": Creme, Schinken, Rucola, Balsamico Creme
• Flammkuchen "Maultaschen Art": Creme, Maultaschen, Käse, Zwiebeln
• Flammkuchen "Räucherlachs": Creme, Räucherlachs, Käse, Zwiebeln
• Flammkuchen "Tiroler": Creme, Schinken, Käse, Kartoffeln
• Flammkuchen "Südtiroler Art”: Creme, Calabrese Salami, Mozzarella, Parmesan
• Flammkuchen "Wild Chicken": Creme, Hähnchen/Pute, Kartoffeln, Käse
• Flammkuchen "Rahmflecken": Creme, Schinken, Zwiebeln
• Flammkuchen "Winzer Art": Creme, Schinken, Winzer Käse, Tomate, Zwiebeln
• Flammkuchen "Allgäuer Art": Creme, Steak mit Münster Käse überbacken, Zwiebeln (auch mit Putensteak erhältlich)
• Flammkuchen "Gyros Art": Creme, Gyros, Tomate, Mozzarella, Zwiebeln
• Flammkuchen “Pilze & Mozzarella”: Creme, Pilze, Mozzarella 

Bruschetta Flammerie-Art

• Klassisch: Pizza-Brot , Frischkäse-Creme, Schwarzwälder Schinken, Tomate, Knobi, Zwiebeln gedünstet
• Vegetarisch: Pizza-Brot, Frischkäse-Creme, Tomate, Knobi, Zwiebeln, Mozzarella gedünstet

Wilde Kartoffeln 

• Wilde Kartoffeln mit hausgemachter Frischkäse-Quark-Creme 

Belgische Waffeln 

• Belgische Waffel mit Puderzucker
• Belgische Waffel mit Zimt & Zucker
• Belgische Waffel mit Nutella
• Belgische Waffel mit Apfelmus
• Belgische Waffeln mit Sahne von der Mussana wie in der Eisdiele  

Übrigens: Natürlich liegen uns Ihre kleine Gäste besonders am Herzen. Deshalb kann unser Flammbrot auch als Kinderpizza angeboten werden.
Auf Anfrage sind selbstverständlich auch andere Variationen möglich.

Vorspeisen und Desserts

Unser Catering und Partyservice bietet Ihnen ein Rundum-sorglos-Paket mit ausgewählten Vorspeisen und Nachtischen:

Desserts

Getränke

Unsere sorgfältig ausgewählten Getränke runden unser Catering ab. Unsere Weine sind speziell auf unser Flammkuchen- und Flammbrot-Angebot abgestimmt. Auch hier legen wir Wert auf regionale Produkte mit edler Qualität.

Getränke mit Alkohol

• Rosé Lieblich
• Weissherbstschorle
• Riesling aus der Pfalz
• Wein Cocktail / Berry
• Lillet Wild Berry
• Gin Tonic oder Bitterlemon
• Pils / Natur Radler
• Winzer-Glühwein (Wintercatering)
• Winzer Glühwein mit Amaretto (Wintercatering)
• Glüh-Schorle (50% Glühwein 50% Punsch, Wintercatering)
• Heisse Schoko auf Wunsch mit Amaretto (Wintercatering) 

Getränke ohne Alkohol

• Teinacher Limo / Zitrone, Johannisbeerschorle , Mango Maracuja Orange
• Apfelschorle
• Teinacher Wasser Naturell und Medium
• Cola/Fanta/Spezi/Sprite
• Natur Radler alkoholfrei
• Orangina Original
• Traubensaftschorle
• alkoholfreier Punsch (Wintercatering)

Auf Anfrage können wir selbstverständlich weitere Getränke anbieten.